Actualmente se destinan 14,000 hectáreas al cultivo de los capsicum, y cada año crece en 2,100 hectáreas. Este año se exportará un récord de US$ 345 mlls.

La rentabilidad de la siembra de capsicum (páprika, pimiento piquillo, pimiento morrón, jalapeño y ajíes) se incrementó en los últimos años, lo que ha inducido a más empresas a incursionar en este negocio, afirmó Jorge Chepote, presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (ADEX).

A manera de ejemplo, señaló que los productores de páprika están ganando entre US$ 3,000 y US$ 4,000 por cada hectárea cosechada.

Precisó que el rendimiento de cada hectárea cultivada de este producto es de ocho toneladas (8,000 kilos), que multiplicado por los US$ 1.9 que vale cada kilo en chacra, el valor de la producción es de unos US$ 15,200. “Como el costo de producción (insumos y personal) es de unos US$ 12,000 por hectárea, la ganancia está entre US$ 3,000 y US$ 4,000 por hectárea”, detalló.

Excepcional

Recordó que el año pasado las rentabilidades fueron excepcionales, en algunos casos habrían bordeado los US$ 10,000 por hectárea, porque el kilo de páprika en chacra ascendió a US$ 3. Pero, este año, los precios se han moderado, por la incursión de China en la exportación de esta hortaliza.

Jorge Chepote estimó que, actualmente, unas 14,000 hectáreas se destinan al cultivo de los capsicum, y cada año crece en 15% (2,100 hectáreas), por lo que sugiere que, en vez de ampliar las áreas de cultivo, se debe incrementar la productividad y la calidad del producto.

Exportaciones

De otro lado, el representante de ADEX estimó que las exportaciones de capsicum seguirán batiendo récord este año, pues ascenderá a unos US$ 345 millones. “El año pasado exportamos unos US$ 300 millones y este año debe crecer un 15%, principalmente por el aumento hasta en un 20% del volumen exportado”, estimó Chepote.